凉拌麻辣豆皮
春回大地,天气转暖。昆明的天,最近真的好温暖,甚至有点热,过完年,大鱼大肉多了,吃点凉爽开胃的。 仲景的麻辣油用来凉拌简直不要太赞,为它打call,轻松解决凉菜,方便简单美味。麻和辣是我喜爱的,贵州妹子不吃辣怎行。当然,如果您怕辣,也不要担心,仲景的麻辣油不是辣到胃的那种辣,适当的辣到舌头,让舌尖体验这份热情。 年后来素食吧~~凉拌麻辣豆腐皮,做起来!
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步骤1/10
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干豆腐皮准备两张
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豆腐皮用凉水浸泡开
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豆皮冷水下锅,煮开以后再煮两分钟,捞起过凉纯净水
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准备好配料
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豆皮切条,大蒜切末,香菜和小葱切段
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步骤6/10
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豆腐皮倒入碗中,倒入适量生抽、香醋,加入香葱香菜末、蒜末
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步骤7/10
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根据自己口味倒入适量麻辣油
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最后加盐和味精调味,搅拌均匀
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步骤9/10
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可口的凉菜就做好啦
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最后一步
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很适合大鱼大肉后胃口不好,吃了一份保证胃口大开啦
豆皮要用凉水浸泡,这样的豆皮才会劲道,不会绵软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-23
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