[川の味](七)一一新派蒜泥白肉
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用黄瓜包起来得蒜泥白肉,不仅方便,又丰富了口感和层次。
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
五花或二刀肉
150g
、
黄瓜
半根
、
料酒
1茶勺
、
葱段
1根
、
姜
3片
、
葱
1根 切末
、
姜
2片 切末
、
独蒜
2个 拍碎
、
生抽
2汤勺
、
红油辣椒
1汤勺
、
芝麻油
1茶勺
、
醋
1茶勺
、
盐
1/4茶勺
、
糖
1/4茶勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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五花肉加入姜和料酒,冷水下锅煮至八分熟。
-
步骤2/4
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黄瓜用刮刀刮成长片,备用。
-
步骤3/4
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五花肉切片,入锅小火煎至两面焦黄。
-
最后一步
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黄瓜片对半切开,半片黄瓜包一片肉(上面调制淋汁,可依据个人口味改动,也可以不淋,蘸之食用)
小贴士
五花肉不需要熟透,否则煎的时候会太老,不要加油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-23
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