炸蘑菇
春节期间是不是除了大鱼大肉还是大鱼大肉?酒杯端起来没有可口的下酒菜着实喝不下对不对!没错 双手奉上这道下酒神器 炸蘑菇 哪怕七大姑八大姨三姐夫四姨太都不怕 干杯就完了
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步骤1/21
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食材准备:平菇500克 面粉100克 淀粉50克 泡打粉5克 食盐/孜然粉/辣椒粉/椒盐适量 鸡蛋1个 泰式甜辣酱2包
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步骤2/21
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食材处理:平菇洗净后撕成小朵
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步骤3/21
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锅内放入适量清水烧开
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步骤4/21
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放入平菇
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步骤5/21
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煮至沸腾即可
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步骤6/21
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平菇焯熟之后冲洗干净
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步骤7/21
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焯熟的平菇挤干水分备用
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步骤8/21
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碗内加入100克面粉
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步骤9/21
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50克淀粉
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步骤10/21
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加入5克泡打粉和食盐
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步骤11/21
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打入一个鸡蛋
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步骤12/21
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加入适量的清水
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步骤13/21
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搅拌均匀后粘稠的液体状
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步骤14/21
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将挤干水分的平菇倒入面糊搅拌均匀
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步骤15/21
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锅内烧热 倒入500ml的色拉油
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步骤16/21
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放入一根筷子测试油温
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步骤17/21
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下挂好面糊的平菇
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步骤18/21
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炸制金黄色
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步骤19/21
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捞出沥干油分放置一旁备用
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步骤20/21
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复炸一遍可以使它外焦里嫩
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最后一步
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撒上葱花 孜然粉 辣椒粉 椒盐和泰式甜辣酱就可以端桌食用啦
炸蘑菇还可以用其它菌菇代替 喜欢的大小也由自己的喜好来决定
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-22
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