是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
我是小酸奶的做法 点击查看大图

我是小酸奶

浏览 119835 · 收藏 963 · 学做 29
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



这是一个小可爱 酸奶口味的餐包 加上酸奶乳酪馅料 酸奶风味浓郁 小餐包用了快速中种法 适合刚入门做面包开始慢慢进阶的宝宝 这个是减配版 如果对这款面包追求更好的风味的 可以使用天然酸奶酵种。我会在后面写如何制作 不过就按照这个配方来制作 面包风味一样很不错 刚烤好的小餐包松软棉弹 加上酸奶乳酪的夹心 真的是一个不过瘾 相信家里有小盆友的也肯定喜欢 此配方为10个的量
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

我用的是光明的原味酸奶 不同的酸奶浓稠度不一样 可以预留5G牛奶 根据面团状态添加 酸奶酵种的养育:无糖酸奶100G 高筋面粉100G 在4-7度的冷藏环境中培育 每天喂养50G面粉和50G酸奶 在第四天 看到发酵状态 即可使用 可以替代此面包中种配方 并在主面团适当减少牛奶的加入

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-02-22

换个做法

我是小酸奶的其他做法

我是小酸奶的相关分类

我是小酸奶的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”