送你一道还魂菜,减肥解腻清肠胃!
农历正月初七,民间称作“人日”,各地有吃七宝羹、祈福纳祥的习俗。做法非常简单:将芹菜、韭菜、春菜、芥兰、厚瓣菜、荠菜等7种蔬菜,洗净切条,放入煸香蒜头的油锅里炒软,加水煮沸,勾个薄芡即可。过年吃腻了大鱼大肉,不如来上这一道清新爽口的七宝羹,清胃又提神。
-
步骤1/5
点击查看大图
60克芹菜、60克韭菜洗净切段,60克春菜先在梗部一开四再整根切段;
-
步骤2/5
点击查看大图
60克芥兰的菜梗部位先刨去外皮再切段,80克厚瓣菜选用菜梗部位切成条;
-
步骤3/5
点击查看大图
30克荠菜改小,再准备好几瓣拍扁的大蒜;
-
步骤4/5
点击查看大图
热锅下油,将蒜煸至金黄,依次下厚瓣菜、芥兰、芹菜、春菜炒软,再下韭菜、荠菜翻炒;
-
最后一步
点击查看大图
倒入开水,重新煮沸后加少许盐调味,出锅前勾上一层薄芡,略煮一会儿盛出,缀上一点葱丝和枸杞即可。
一般叶菜下锅后不宜久煮,建议加水的时候用开水,重新煮沸一小会儿就可以出锅了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-22
七宝羹的其他做法
七宝羹的相关分类
七宝羹的相关推荐
-
素食清清肠胃
86356人看过 -
胃不好别总吃药,得靠养,每天吃一点养出好肠胃
77885人看过 -
免洗面揉面❗零基础、懒人版✅自制凉皮✅
486421人看过 -
山楂六物膏/消积食/调理脾胃
8716人看过 -
粉粿
74046人看过 -
夏日必备:陕西凉皮
6855614人看过 -
比喝水管用十倍,调理肠胃,还能退烧补水,却只要2元钱!
127133人看过 -
地方小吃烫面蒸饺
18219人看过 -
爸爸知道我晚上睡不好后教我煲了这款汤!
38205人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#罐罐烤奶
197445人看过 -
拔丝苹果 百分百成功 附炒糖过程最详细图解 适合各种拔丝菜品
3462498人看过 -
#冬日治愈时刻#超下饭包菜肉沫粉丝
48495人看过