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腐竹炒肉的做法

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腐竹炒肉

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都是嘴馋的成果

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10分钟左右 | 切墩(初级)

肉片适量

、

腐竹适量

、

青椒适量

、

淀粉适量

、

生抽适量

、

油盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
腐竹是家里寄过来的，不是市场上买的，所以用开水一泡就开，市场买的相对来说后面要多煮一会儿。
步骤2/8 点击查看大图
肉切片，加淀粉，生抽，盐，鸡精，油，腌制，我习惯腌制的时候加油，是因为下锅后不容易粘锅。
步骤3/8 点击查看大图
肉在腌的同时把线椒切好，有的地方叫杭椒，市场上都有卖，就细长条的那种，不会很辣，又有点味道，有的人用大个的青椒，个人喜好问题，家常菜嘛，做自己喜欢的。
步骤4/8 点击查看大图
烧油，冒烟的时候把肉倒进去翻炒，随后把辣椒倒下加盐用余油炒一下再一起翻炒。
步骤5/8 点击查看大图
腐竹滤水
步骤6/8 点击查看大图
下锅加盐翻炒
步骤7/8 点击查看大图
加少许清水煮一分钟左右，再加鸡精收汁起锅，起锅前先尝下有木有盐。
最后一步点击查看大图
又是一道下饭菜！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-22

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