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鲜肉大汤圆

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乐食记

年初一早上吃汤圆一般是南方人的习俗，它寄寓了人们渴望一家平安、团圆的美好愿望。在我们这儿时兴吃大肉汤圆，与一般的汤圆不同的是，个头大馅儿多，一般吃二、三个就会饱饱的。虽然普通但这新年的美味永远留在了我们的舌尖心头。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
水磨糯米粉 500克
、
开水 320克
、
猪肉 400克
、
荸荠 100克
、
生抽 2勺
、
蚝油 1勺
、
盐 少许
、
料酒 适量
、
糖 适量
烹饪步骤
小贴士

煮汤圆的小窍门就是大火煮开后转小火慢煮，中间用勺子背把汤圆推一下，这样不会粘锅，也不会煮破，也不用中间加冷水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-22

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