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椰奶小方的做法

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椰奶小方

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 250ml

、

椰浆 150ml

、

细砂糖 20g

、

椰蓉适量

、

淡奶油 250g

、

吉利丁粉 10g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
小奶锅中倒入白砂糖和吉利丁粉，稍微搅拌混合。
步骤2/7 点击查看大图
倒入纯牛奶。
步骤3/7 点击查看大图
倒入椰浆。
步骤4/7 点击查看大图
倒入淡奶油。
步骤5/7 点击查看大图
小火煮沸，搅拌使砂糖融化。
步骤6/7 点击查看大图
待冷却后倒入铺好保鲜膜的器具中，放入冰箱冷冻2-4小时。在盘中倒入椰蓉，将冷冻好的材料切成小方块，裹满椰蓉。
最后一步点击查看大图
小方较嫩，可用一次性手套抓取裹椰蓉。排盘，完工。

小贴士

糖量自定。椰浆最好多于牛奶。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-21

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