东北人自制腊肉煲仔饭
其实这个就是一个东北人喜欢上了腊肉的味道,因为不太喜欢重口味的青菜炒腊肉,所以自己拿家里一些剩菜研发了自制的腊肉煲仔饭,从家人到朋友反响一直不错,所以给大家介绍一下,有空自己也可以做来吃吃,煲仔饭就是要慢慢煲,有锅巴就最棒了!
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步骤1/13
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香菇洗净,去根切丁,切成1*1cm的大小即可,备用。放香菇主要作用就会把煲仔饭做的味道香香的哦
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步骤2/13
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圆葱取半个,切成同样大小的丁,我自己非常喜欢圆葱熟了的味道,所以也加进来了,当然如果没有也可以不放。
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步骤3/13
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蒜薹已经,切丁,备用,煲仔饭必须要放的就是蒜薹,我喜欢这个味道,可以很好地中和腊肉的味道。
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步骤4/13
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土豆一颗,洗净去皮切丁,喜欢吃土豆块可以多放一些,糯糯地很好吃。
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步骤5/13
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腊肉可以煮熟了切丁,也可以没煮地切。
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步骤6/13
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取3大勺油烧热,放入腊肉进行炒,炒的出味,然后肥肉部分透明即可,盛出来备用,用剩下的油,继续翻炒菜丁!
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步骤7/13
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翻炒中
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步骤8/13
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加入三勺盐,主要目的是是菜丁尽快出水。在加入三勺酱油翻炒,待菜变色之后加入三勺蚝油翻炒。
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步骤9/13
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待全部菜丁熟之后,将腊肉丁加入。
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步骤10/13
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电饭煲洗净,将菜全部倒入锅底。
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步骤11/13
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米饭两碗,洗净倒入电饭煲,带水,比煮饭稍微多一些,如果喜欢吃硬饭就少放一些水。
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步骤12/13
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选择电饭煲的煲仔饭功能,开始。。。煲仔饭时间比较长慢慢把饭煲熟,我是把菜炒熟之后就比较软糯,另外就是比较入味。当然一切食材都是生的也可以直接煲。
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最后一步
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熟了之后,一定记得翻翻锅哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-21
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