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剁椒鱼头的做法

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剁椒鱼头

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大头鱼鱼头 1个

、

姜 5片

、

自制剁辣椒 2勺

、

盐 1/2勺

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将鱼头添加料酒和盐（根据个人咸淡口味加半勺盐）研制10分钟
步骤2/4 点击查看大图
腌制鱼头期间，准备好姜末、自制剁辣椒、生抽、葱花，份量如图。
步骤3/4 点击查看大图
鱼头蒸五分钟后换一个干净的盘子，将上一步准备的料一一铺在鱼头上，葱花先不放。
最后一步点击查看大图
鱼头蒸十分钟后，关火闷两分钟取出，用炒锅将油烧热后淋至鱼头，撒上葱花，大功告成。

小贴士

记得先放料酒再放盐哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-21

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