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盐焗鸡

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格子07

盐焗鸡是是广东粤菜的代表菜式之一，由于其独特的烹饪方法保证了鸡肉的营养完全不流失，保留了食材的原汁原味，焗出来的鸡肉澄黄油亮，爽滑鲜嫩而不油腻，而深受美食界推崇。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
三黄鸡 1只
、
海盐 5斤
、
细盐 适量
、
料酒 适量
、
葱 2根
、
姜片 2片
、
沙姜蓉 适量
、
香油 适量
、
盐焗鸡专用砂纸 3张
、
黑乐砂锅 1个
烹饪步骤
小贴士

一定要选用可干烧的砂锅，普通砂锅干烧容易爆裂。黑乐砂锅干烧急冷都不破，很适合用来做盐焗鸡哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-21

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