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外婆菜的做法

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外婆菜

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一个人一道菜，妈妈再也不用担心我会饿着了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

萝卜干 70g

、

青红尖椒适量

、

腊肠适量

、

鸡蛋 1-2个

、

梅干菜适量

、

辣椒适量

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
绍兴梅干菜（外婆的味道，家乡自制）、萧山萝卜干（当地特色）、腊肠（同事婆婆亲制）切碎、切丁准备好。
步骤2/7 点击查看大图
两个鸡蛋打散，本人比较喜欢吃鸡蛋，所以鸡蛋量加大了。
步骤3/7 点击查看大图
鸡蛋先炒，盛出
步骤4/7 点击查看大图
少量菜油，除鸡蛋以外全部倒入翻炒，加辣椒，如果是尖椒就晚一些放。翻炒差不多两分钟，加入炒好的鸡蛋。
步骤5/7 点击查看大图
继续翻炒，鸡蛋碎一些水分全干以后加一小碗水，盖锅盖煮干水（梅干菜和腊肠需要煮熟）
步骤6/7 点击查看大图
水份完全煮干以后出锅，加小葱。全程无需加盐和酱油。梅干菜、腊肠、萝卜干、辣椒都是重口提味的。下饭非常棒，早上配粥和刀切也是再合适不过了！
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完美，一个人的晚餐，不想喝汤就来一杯纯牛奶吧^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-20

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