心型草莓蛋糕卷
情人节虽然已过，但随时都可以做一份心型蛋糕卷送给心爱的他吧……
-
步骤1/20
点击查看大图
蛋清和蛋黄分离，蛋白盆中应无水无油，无蛋黄
-
步骤2/20
点击查看大图
蛋黄中加入10克白砂糖搅拌均匀
-
步骤3/20
点击查看大图
加入玉米油和纯牛奶搅拌均匀
-
步骤4/20
点击查看大图
筛入低粉，Z字型搅拌
-
步骤5/20
点击查看大图
搅拌至无颗粒状态，倒入一点出来筛入红丝绒，搅拌均匀
-
步骤6/20
点击查看大图
蛋白加入柠檬汁，低速打发至粗泡状态，加入三分之一白砂糖
-
步骤7/20
点击查看大图
中速打发至粗泡消失，加入三分之一白砂糖
-
步骤8/20
点击查看大图
高速打发至有纹路状态，加入最后的白砂糖
-
步骤9/20
点击查看大图
继续高速打发至8分发，拉起打蛋头有弯勾状态
-
步骤10/20
点击查看大图
分一点蛋白到红丝绒糊中，搅拌均匀，从下往上搅拌
-
步骤11/20
点击查看大图
装入裱花袋挤入烤盘，下面垫上有心型图案的硅胶垫，再垫一张油布在上面，放入预热好的烤箱160度1分钟
-
步骤12/20
点击查看大图
剩余的蛋白分一半倒入蛋黄糊中，搅拌均匀
-
步骤13/20
点击查看大图
再倒回蛋白盆中，继续搅拌均匀
-
步骤14/20
点击查看大图
倒入之前烤好的心型盘中，
-
步骤15/20
点击查看大图
剩余的红丝绒蛋糕糊挤在表面，不要浪费，放入预热好的烤箱140度，中层23分钟
-
步骤16/20
点击查看大图
出炉，拿出倒扣烤网上，撕掉油布，再拿一张新的油纸放上面，倒扣回来
-
步骤17/20
点击查看大图
抹上草莓酱，草莓切成两半，依次摆上，趁热卷起
-
步骤18/20
点击查看大图
定型半小时
-
步骤19/20
点击查看大图
美美哒
-
最后一步
点击查看大图
很好吃哦
每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱而调节！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-20
心型草莓蛋糕卷的其他做法
心型草莓蛋糕卷的相关分类
心型草莓蛋糕卷的相关推荐
-
松茸老鸽子汤
39834人看过 -
★香煎三文鱼土豆鱼排★
43440人看过 -
自制美味奶茶
10737人看过 -
鸽子汤
797356人看过 -
番茄烩金针菇，低脂好味零厨艺不失败#花10分钟，做一道菜！#
270459人看过 -
韩式烤五花
19080人看过 -
一鸽胜九鸡的鸽子汤
288396人看过 -
家常红烧鳕鱼
125972人看过 -
草莓生日蛋糕
2326545人看过 -
自制奶茶
9274人看过 -
迷迭香煎银鳕鱼
1927995人看过 -
自制奶茶
146229人看过
