「回家菜谱」——海虾慕斯面条配冬季时蔬鱼高汤
浏览 8.0万 · 收藏 676
将做法保存到手机
回家吃饭—— 几许期盼 几分渴望 与你一起共餐 不在乎珍馐百味 只在乎用心料理 与你一起细味
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
鲜虾慕斯
500克
、
鱼尾
1条
、
红萝卜
3个
、
白萝卜
半个
、
云南小瓜
2个
、
姜
3片
、
橄榄油
适量
、
海盐
适量
、
黑胡椒碎
适量
、
美的电磁炉
型号:QH2115
、
美的电压力锅
型号:MY-QS50F3
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
盐水浸泡鱼尾和鱼骨,除去杂质与血沫,后用美的电磁炉放姜、橄榄油炒香,并倒入白葡萄酒去腥提鲜,后放入美的压力锅熬煮1小时即可
-
步骤2/4
点击查看大图
红萝卜、白萝卜、云南小瓜切粒,煮熟待用
-
步骤3/4
点击查看大图
盐水煮沸,鲜虾慕斯装袋,并挤进沸盐水成鲜虾慕斯面条,后过冷水冷却
-
最后一步
点击查看大图
把鱼汤盛出,加入鲜虾慕斯面条,调味并加入煮熟的时蔬,完成
小贴士
1. 虾肉慕斯可以换成鸡肉、鱼肉或蟹肉等;
2. 鱼稍微炒香再熬汤,可以让鱼汤味香浓色奶白。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-20
换个做法
「回家菜谱」——海虾慕斯面条配冬季时蔬鱼高汤的相关分类
「回家菜谱」——海虾慕斯面条配冬季时蔬鱼高汤的相关推荐
-
【自制面条】西红柿鸡蛋面
2497812人看过 -
苹果胡萝卜热果汁
147740人看过 -
虾仁吐司披萨—快手早餐
4543599人看过 -
#中小学生营养餐#蒲烧鳗鱼饭
157061人看过 -
黄瓜肉丁卤面条
48520人看过 -
陕西油泼面(面条机版)
244173人看过 -
鸡胸肉太柴?这个做法,老人孩子都爱吃~
444302人看过 -
孜然炒馒头
133031人看过 -
肥牛洋葱盖饭
712998人看过 -
#秋天怎么吃#陕西臊子面
737982人看过 -
蒜蓉杏鲍菇#舌尖上的春宴#
189081人看过 -
自制披萨超松软蒜香奶油虾船形披萨
148662人看过