面包机版棉花蛋糕，强烈推荐
第一次用面包机烤制蛋糕 成品可以说是超乎了预料 不缩不塌不烤焦 而且还是非常的松软美味 强烈推荐的一款面包机版蛋糕！
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步骤1/13
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6个鸡蛋分离出5个蛋清，5个蛋黄+1个全蛋
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步骤2/13
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玉米油倒进锅加热至锅底有气泡，马上离火
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步骤3/13
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立即倒入过筛好的低粉，边倒边搅拌，直至拌成细腻顺滑的状态
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步骤4/13
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5颗蛋黄+1颗全蛋混合打散，倒入牛奶，搅拌均匀
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步骤5/13
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随后把蛋奶溶液缓慢倒入凉透的面糊当中，搅拌均匀，形成蛋黄糊
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步骤6/13
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蛋清中分三次加入细砂糖，打发至9分，出现小弯钩，接近干性
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步骤7/13
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取1/3蛋白，加入到蛋黄糊中，搅拌均匀
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步骤8/13
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把剩余的蛋白也加入到蛋黄糊中，搅拌均匀形成蛋糕糊
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步骤9/13
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倒入干净干爽的面包桶内，轻震几下
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步骤10/13
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面包桶放置于面包机内，选择'烘烤'程序，时间设置为45分钟
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步骤11/13
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程序结束后马上取出面包桶
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步骤12/13
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倒扣在网架上晾凉
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最后一步
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完全凉透后即可脱模
1.面糊必须要彻底凉透才可以进行下一步混合，避免烫熟鸡蛋液
2.烘烤结束后要马上取出面包桶，避免蛋糕回缩
3.颜色看似较深，但皮却是很软，一点都不硬
4.烘烤时间请根据机器进行调整
面包机：东菱6D（BM1352B-3C）
低粉：王后
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-20
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