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清蒸鲍鱼的做法

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清蒸鲍鱼

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鲍鱼是名贵的海珍品之一，肉质细嫩，鲜而不腻；营养丰富，清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷。鲍鱼肉中含有鲜灵素I和鲍灵素Ⅱ，有较强的抑制癌细胞的作用。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲍鱼 10只

、

粉丝 1个

、

蒜 1头

、

葱适量

、

酱油适量

、

蚝油适量

、

食用油适量

、

小米椒 3个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鲍鱼去脏洗净
步骤2/10 点击查看大图
粉丝一个泡发备用
步骤3/10 点击查看大图
把鲍鱼壳洗净备用
步骤4/10 点击查看大图
鲍鱼用刀划花
步骤5/10 点击查看大图
鲍鱼壳摆盘，粉丝装在鲍鱼壳里备用
步骤6/10 点击查看大图
把鲍鱼放在粉丝上
步骤7/10 点击查看大图
切好蒜沫、小米椒、葱花
步骤8/10 点击查看大图
锅中倒入适量的食用油，油温8成热下蒜末，翻炒至金黄色捞出
步骤9/10 点击查看大图
鲍鱼上浇上蒜末油、倒调好比例的酱油+蚝油，撒葱花、小米椒水开放在蒸锅上蒸10分钟
最后一步点击查看大图
出锅，浇热油，上桌

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-20

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