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烤羊肉串的做法

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烤羊肉串

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本菜谱只指导腌制。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

肥瘦相间羊腿肉

、

葱

、

姜

、

料酒

、

生抽

、

老抽

、

五香粉

、

孜然粉

、

甜面酱

烹饪步骤

步骤1/3
本着三瘦两肥腌制，将肉切小块，最好肥使用羊尾油
步骤2/3 点击查看大图
放入五香粉（5g），孜然粉(5g)，生抽(三瓶盖)，料酒（一个半瓶盖），甜面酱（一汤勺），老抽（半汤勺），葱姜，盐，糖，鸡精腌制一晚上。
最后一步点击查看大图
羊排的腌制跟上面一样，但是把料酒换成了花雕，风味也很独特。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-19

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