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黄金虾球的做法

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黄金虾球

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食材清单加入采购清单

鲜虾 10个

、

鸡蛋液 1个

、

黄金面包糠 100克

、

黑胡椒粉 1克

、

盐 1克

、

淀粉少许

、

土豆 6个

、

面包糠适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
将土豆蒸15分钟以上，用筷子能轻松穿过就熟透了。浸水去皮
步骤2/17 点击查看大图
加入适量盐，白胡椒，地瓜粉(地瓜粉不加炸的时候会散开)。
步骤3/17 点击查看大图
搅拌，揉匀，可以尝下味道，根据个人口味再加上述调料。
步骤4/17 点击查看大图
海虾去壳
步骤5/17 点击查看大图
去虾线，用刀轻轻的切开虾背，然后用手挑出虾线。
步骤6/17 点击查看大图
土豆泥揉成小团
步骤7/17 点击查看大图
压成小圆饼，中间厚两边薄
步骤8/17 点击查看大图
像包饺子一样包裹虾
步骤9/17 点击查看大图
剩余的土豆可以揉成小圆饼，准备好蛋液，面包糠。
步骤10/17 点击查看大图
将土豆包裹的虾，用蛋液浸泡均匀。
步骤11/17 点击查看大图
放入面包糠中，均匀粘上面包糠
步骤12/17 点击查看大图
将虾轻放入油锅中，注意，火太大虾球就很快变金黄易焦，火大小虾球不易上色。
步骤13/17 点击查看大图
炸到面包糠变微黄取出。
步骤14/17 点击查看大图
多余的土豆小饼也放入蛋液。
步骤15/17 点击查看大图
沾上面包糠。
步骤16/17 点击查看大图
放入油锅。
最后一步点击查看大图
出锅。又香又脆的土豆饼也出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-19

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