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酸樱桃慕斯

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樱桃慕斯配方：吉利丁片 2片
、
玉米淀粉 10克
、
砂糖 55克
、
黄油 15克
、
牛奶 70克
、
蛋黄 40克
、
酸樱桃或果泥 110克
、
海绵蛋糕底托配方：砂糖 75克
、
低粉 70克
、
泡打粉 4克
、
植物油 30克
、
鸡蛋 100克
、
牛奶 40克
、
零陵香豆慕斯配方：淡奶油 250克
、
牛奶 80克
、
砂糖 50克
、
蛋黄 60克
、
吉利丁片 5克
、
零陵香豆 1/2个
、
镜面光亮淋面配方：砂糖 130克
、
水 50克
、
葡萄糖浆 130克
、
牛奶 71克
、
奶粉 15克
、
白巧克力 165克
、
吉利丁片 10克
、
色粉 适量
烹饪步骤
小贴士

注意淋面需要保持温度，喜欢的同学请关注我们。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-19

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