粤西炸蚝饼的做法 点击查看大图

粤西炸蚝饼

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Celine小姐姐

粤西人家，逢年过节，餐桌上常见有这道名小吃。 俗称“蚝炸”。 与台湾的蚝烙还有潮汕的蚝仔煎都不同，粤西的做法是用“油炸”的。 个人也更喜欢这种风味，比较香口。 “蚝炸”，顾名思义就是把生蚝裹着米浆油炸着吃。 因为比较上火，所以吃的时候还会配上生菜。
“营养是健康的起点”
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食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
粘米粉 300克
、
鸡蛋 2个
、
温水 适量
、
食用油 适量
、
生蚝 750克
、
生菜 1000克
烹饪步骤
步骤4/7

  展开全部7个步骤

小贴士

调米浆是技术活，米浆调得好，油炸出来的效果会比较理想。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-19

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