【视频】柠檬磅蛋糕
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
柠檬对半切开。
-
步骤2/17
点击查看大图
取柠檬汁备用。
-
步骤3/17
点击查看大图
蜂蜜渍柠檬,切成小丁备用。(蜂蜜渍柠檬可以买市售的,也可以自己制作,制作方法查看小贴士1。)
-
步骤4/17
点击查看大图
【柠檬磅蛋糕】黄油软化到可以轻易按下的软度,中高速打发至颜色变浅,体积增大。分2次加入细砂糖,搅打均匀后再加入一下次。
-
步骤5/17
点击查看大图
蛋液打散,提前恢复室温。黄油里分3-4次加入蛋液,等蛋液被完全吸收后再加入下一次。
-
步骤6/17
点击查看大图
最终搅打至蛋液被完全吸收。(油水分离见开头小贴士2)
-
步骤7/17
点击查看大图
低筋面粉和泡打粉混合,搅拌均匀。
-
步骤8/17
点击查看大图
打发的黄油里,筛入低筋面粉和泡打粉,翻拌至没有干粉即可。
-
步骤9/17
点击查看大图
面糊里加入蜂蜜渍柠檬丁和柠檬汁。
-
步骤10/17
点击查看大图
面糊翻拌均匀即可,不用过度搅拌。
-
步骤11/17
点击查看大图
磅蛋糕模具里放入烘焙纸(或先用黄油涂抹一遍,撒上一层面粉,再抖去多余的面粉来防粘)。放入面糊,可以把面糊抹成中间凹,两头凸的形状。放入预热好170度的烤箱,中层烤43分钟左右。插入一根竹签,拔出竹签若是干净的,蛋糕就烤好了。
-
步骤12/17
点击查看大图
【糖酒水】糖粉、柠檬汁、饮用水、朗姆酒混合。
-
步骤13/17
点击查看大图
磅蛋糕取出后,趁热刷上糖酒水。
-
步骤14/17
点击查看大图
冷却后用保鲜袋/保鲜膜密封好,放冰箱冷藏过夜。
-
步骤15/17
点击查看大图
【糖霜】糖粉里加入柠檬汁,混合搅拌均匀。
-
步骤16/17
点击查看大图
糖霜装入裱花袋,剪一个小口,挤在磅蛋糕上,用蜂蜜渍柠檬装饰。
-
最后一步
点击查看大图
切~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-18
【视频】柠檬磅蛋糕的相关分类
【视频】柠檬磅蛋糕的相关推荐
-
#米饭最强CP#炒鸡蛋
146096人看过 -
虎皮青椒
29232800人看过 -
韭菜肉馅饺子
27302人看过 -
香辣烤鱼视频 | 每日菜谱
367290人看过 -
西瓜糖
33038人看过 -
天热起来人人都爱的绿豆汤
3829292人看过 -
烙盒子
34161人看过 -
肉菜主食一锅炖
5899人看过 -
黄桃罐头
17143人看过 -
广式月饼(空气炸锅版)糖尿病人可食
63538人看过 -
羊肉串
392959人看过 -
芹菜炒藕
239190人看过