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红枣核桃糯米糕的做法

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红枣核桃糯米糕

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在我们福建老家，过年都有做年糕的传统，红糖年糕、芋头年糕等等，是春节必不可缺少的食物。今天来一款很简单很快手的糯米糕先解解馋吧，喜欢糯糯口感的朋友们可以试试，绝对吃了还想吃的，糯米糕内的料可以随意发挥，喜欢吃什么就放什么，快来试试吧。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 160g

、

椰汁（或牛奶） 180g

、

细砂糖 18g

、

玉米油 9g

、

红枣 8颗

、

核桃 15克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备好需要的食材。
步骤2/19 点击查看大图
把核桃仁入微波炉烤2分钟至熟。
步骤3/19 点击查看大图
红枣洗净擦干，核桃仁去皮，用刀把红枣和核桃仁切碎。
步骤4/19 点击查看大图
把切好的红枣碎和核桃碎放入保鲜盒内。
步骤5/19 点击查看大图
把糯米粉和细砂糖加入到大盆内。
步骤6/19 点击查看大图
倒入椰子汁或牛奶。
步骤7/19 点击查看大图
加入玉米油。
步骤8/19 点击查看大图
用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤9/19 点击查看大图
把搅拌好的糯米糊倒入保鲜盒内。
步骤10/19 点击查看大图
用打蛋器搅拌几下。
步骤11/19 点击查看大图
盖上保鲜膜入微波炉内，约烤三分半钟。
步骤12/19 点击查看大图
如果不好取出，可以用刮板四周刮开。
步骤13/19 点击查看大图
稍放凉后，用油纸包起入冰箱冷藏30分钟。
步骤14/19 点击查看大图
在锅内加入点糯米粉，小火炒熟备用。
步骤15/19 点击查看大图
冷藏完毕后取出，撒上些炒熟的糯米粉防粘。
步骤16/19 点击查看大图
把糯米糕切块（如果喜欢吃热的继续放入微波炉加热20～30秒即可，吃不完的用油纸包起放入保鲜盒）。
步骤17/19 点击查看大图
美味的红枣核桃糯米糕就制作完成了。
步骤18/19 点击查看大图
糯糯的，口感好棒，随做随吃！
最后一步点击查看大图
简单易做，快来试试吧。

小贴士

1、用微波炉加热，具体时间大家可以自己调整，不要一下子把时间设定的过长，以免烤干了，尽可能短些，如果不熟在继续添加时间。 2、可以按自己喜好添加更换糯米糕内果仁料，随意发挥均可。 3、烤完就可以直接食用了，我为了好切块所以才冷藏会，不然会很粘不好切，撒糯米粉也是为了防粘，此步骤省略也行，也是会粘点哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-18

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