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苏式鲜肉酥饼

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风意画

春节走亲访友必不可少，想做些中式小点心来招待客人，毕竟自己做的健康好吃又有心意，酥饼很多朋友都喜欢，酥松的饼皮，鲜香可口的肉馅，咬上一口，令人回味无穷。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鲜肉馅：
、
猪前腿肉 180g
、
蛋清 1个
、
老抽 1大匙
、
盐 1/2小匙
、
细砂糖 1小匙
、
蚝油 1小匙
、
料酒 1小匙
、
葱花 少许
、
水油皮材料：
、
中筋面粉 100g
、
糖粉 5g
、
盐 3g
、
猪油 30g
、
清水 50g
、
油酥材料：
、
中筋面粉 90g
、
猪油 45g
烹饪步骤
小贴士

1、鲜肉馅内可以加些榨菜也很美味，肉馅里面加的佐料可按各自经验或喜好来增减。 2、没有吃完的鲜肉酥饼可以密封放在冰箱内冷藏，吃的时候用烤箱180度烘烤5分钟即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-18

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