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家烧锦粉面

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劲道Q弹的锦粉面,清脆爽口的豆芽,鲜嫩的鸡蛋,吸收汤汁的生菜,美味^V^ “金”和“锦”在本地话里的读音一样,所以叫“金粉面”、“锦粉面”,锦粉面有很多形状,之前我有一篇“熏鸡锦粉面”,里面的面条是像粉丝一样的。今天做的锦粉面是条状的,是本地锦粉面最常见的。一般叫“农家锦粉面”的都是这种面条,自己摊的面饼再切成条状。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

锦粉面有很多形式,细丝状、圆条状以及今天的条块状的,都很好吃。我之前有一篇“熏鸡锦粉面”,里面的锦粉面就是细条状的,主角当然是熏鸡和锦粉面。那种面条都是买的,今天这种都是在家自己做的。今天使用的锦粉面才是我们这说的锦粉面,我们这比较有名的农家锦粉面,里面的配料也家家不同,相同的是锦粉面的美味y∩__∩y

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-02-18

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