清炖牛腩
浏览 2.8万 · 收藏 120
将做法保存到手机
每次在外面都喜欢喝一小盅辣辣的清炖牛腩汤,推荐长沙冬瓜山的一家丹丹卤味店的,几乎每次都会去这家,夏季吃虾的时节旁边有家卤虾味道很好,嫩虾子入口回甘,这次是第二次炖牛腩汤,没有前次炖的久,炖久一点味道更好
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
砂锅放凉水,烧开后放牛肉块,我用的是在顺丰优选店铺里买的澳洲牛腩,水烧开后撇去浮沫,上次我是把它焯水,但是长辈说这样味道很淡了,所以没把水倒掉,只是把牛腩块洗净撇掉浮末
-
步骤2/4
点击查看大图
准备好炖汤的辅料
-
步骤3/4
点击查看大图
把辅料放入汤中熬煮,再加入2勺盐和一小勺老抽,中间可以试试汤的咸味,偏淡了就再加一点点,不要一次加很多,汤很怕咸,我用小火熬了半小时,可以熬一小时以上才会烂,喜欢吃软烂的牛腩可以熬久一点,我是汤没有放很多,所以只熬了半小时,如果用珐琅锅熬就可以熬久一点
-
最后一步
点击查看大图
最后炖好盛出小碗撒上葱花
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-18
换个做法
清炖牛腩的其他做法
清炖牛腩的相关分类
清炖牛腩的相关推荐
-
山药老鸭汤#宴客拿手菜#
4129012人看过 -
盐煎肉
1657645人看过 -
生啫鱼头煲
57091人看过 -
#旅行中的美味# 豆腐焖花蛤
166413人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#冬瓜薏米老鸭汤
65847人看过 -
霉干菜烧肉
28237人看过 -
香煎豆腐
48725人看过 -
清肺化痰止咳食谱-石斛麦冬猪展汤
477074人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#山药小米粥
190930人看过 -
霉干菜蒸肉
71582人看过 -
砂锅腐竹鱼头煲
94809人看过 -
清炖牛腩
17360人看过