韭黄炒蛋
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鸡蛋是家里的常备菜,尤其遇到“突发状况”,可以临时救急。韭黄含有丰富的蛋白质,糖,矿物质钙、铁和磷,维生素B2、维生素C和尼克酸等,具有增强体力的作用。配上鸡蛋更胜一筹。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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大蒜洗净切段。这个根据个人口味,家里没大蒜头了,加点大蒜煸香提味。
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步骤2/4
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鸡蛋打好,韭黄洗净、切段。
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步骤3/4
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热锅,倒油,放入鸡蛋,待7成熟出锅。
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最后一步
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大火,生姜大蒜煸香,加入韭黄。大火翻炒1分钟,倒入炒至7分熟的鸡蛋。加入盐、鸡精、醋等佐料,翻炒30s,即可出锅。一碗香喷喷的韭黄鸡蛋就做完了。
小贴士
韭黄易熟,建议大火爆炒更出味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-18
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