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韭黄炒蛋的做法

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韭黄炒蛋

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鸡蛋是家里的常备菜，尤其遇到“突发状况”，可以临时救急。韭黄含有丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素B2、维生素C和尼克酸等，具有增强体力的作用。配上鸡蛋更胜一筹。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

韭黄 300克

、

鸡蛋 2个

、

油 3ml

、

盐 1g

、

醋 1g

、

鸡精 2g

、

大蒜根据个人口味

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
大蒜洗净切段。这个根据个人口味，家里没大蒜头了，加点大蒜煸香提味。
步骤2/4 点击查看大图
鸡蛋打好，韭黄洗净、切段。
步骤3/4 点击查看大图
热锅，倒油，放入鸡蛋，待7成熟出锅。
最后一步点击查看大图
大火，生姜大蒜煸香，加入韭黄。大火翻炒1分钟，倒入炒至7分熟的鸡蛋。加入盐、鸡精、醋等佐料，翻炒30s，即可出锅。一碗香喷喷的韭黄鸡蛋就做完了。

小贴士

韭黄易熟，建议大火爆炒更出味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-18

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