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传统肉酱意大利面的做法的做法

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传统肉酱意大利面的做法

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肉酱意粉不仅大人和小朋友都爱吃而且营养全面。尤其对于愁小朋友不爱吃青菜的父母来说是一道福音。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

意大利面 500克

、

洋葱半个

、

番茄 2个

、

胡萝卜 1根

、

红色彩椒半个

、

牛肉末 200克

、

面粉少许

、

橄榄油少许

、

月桂叶一片

、

红酒 100克

、

盐胡椒粉少许

、

糖少许

、

牛高汤（没有可以用开水）一杯

、

大蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备材料。大蒜，洋葱，胡萝卜，甜椒用料理机打碎。番茄用开水烫过后去皮弄碎。
步骤2/4 点击查看大图
平底锅橄榄油炒香蔬菜类加入牛肉末翻炒至变色加入过筛的面粉炒均匀。此时加入弄碎的番茄翻炒。少许糖调味。倒入红酒、高汤，放入月桂叶煮开后小火慢炖。其间要不停翻动以免糊锅。
步骤3/4 点击查看大图
等汤汁差不多收干时盐、胡椒粉、干巴西里粉一小块黄油调味。意大利面照说明少煮一分钟捞出沥干装盘。把炒好的肉酱盛上即可。
最后一步点击查看大图
吃之前上撒一些卡夫芝士粉拌匀即可。

小贴士

煮意大利面时，开水下锅，锅里要加入少许盐和橄榄油。面不要煮过。和中式面不同芯有点硬会更有囗感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-17

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