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杏鲍菇炒牛肉的做法

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杏鲍菇炒牛肉

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杏鲍菇内浸润了牛肉汤的香味，配以葱姜蒜的香味……杏鲍菇炒肉

食材清单加入采购清单

杏鲍菇 2根

、

小葱 5根

、

姜 4片

、

蒜 5瓣

、

料酒 1大勺

、

蚝油 1大勺

、

盐少许

、

牛肉或牛腩适量

、

食用油或橄榄油一勺

、

生抽两勺

、

味达美一勺

烹饪步骤

步骤1/3
将牛肉切片，放入碗中，倒入少许酱油，切入姜片，少许油，小葱腌制15分钟。杏鲍菇切片，切条
步骤2/3
将腌好的牛肉入锅，倒入莫过肉的水，烧开后撇去血沫，水开后十分钟可捞出，切记留部分煮肉汤汁
最后一步
在锅内入油，下入蒜姜，炒香后倒入切好的杏鲍菇，分次倒入少许牛肉汤汁，煸炒至杏鲍菇浸入汤汁后倒入，煮过的牛肉，煸炒后，倒入料汁（两勺生抽一勺味达美，一勺料酒，少量盐）炒制变色，调入水淀粉，再次煸炒后出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-17

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