虾仁云吞细蛋面
【605】2.17 这是一个初一饺子初二面 云吞细面凑一碗的故事……
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步骤1/25
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虾仁收拾干净，根据个人口味加些盐跟胡椒粉
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步骤2/25
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搅和匀了淋上点儿蛋清
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步骤3/25
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努力搅和匀，撒上些干淀粉
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步骤4/25
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咔咔搅和匀，搁旁边腌着先
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步骤5/25
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把剩下的蛋黄蛋清扔到面粉里
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步骤6/25
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拿筷子划拉散划拉匀
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步骤7/25
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根据个人喜好加水或者补蛋，揉成一坨有点硬的面团，盖个东西让它冷静下
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步骤8/25
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冷静到戳起来没那么硬了，挪到撒过淀粉的面板上
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步骤9/25
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想办法擀成一张大薄饼
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步骤10/25
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根据个人喜好叠一叠，中间切成四四方方的云吞皮
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步骤11/25
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瞅着还是有点儿厚可以顺手再擀两下
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步骤12/25
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舀上坨根据个人口味调好的肉馅，扔上粒之前收拾好的虾仁
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步骤13/25
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拢起来攥一下就好啦
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步骤14/25
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边边切成面，非常努力 认真切细的那种
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步骤15/25
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切好了撒上些干淀粉，抖搂抖搂团起来
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步骤16/25
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烧一锅开水，根据自己饭量煮面煮云吞
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步骤17/25
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根据个人口味往碗里加些香油酱油胡椒粉
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步骤18/25
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从锅里舀些开水调一下，扔上煮熟的云吞
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步骤19/25
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捞上面，撒把抽空切好的葱叶
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步骤20/25
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抓紧时间欣赏下，趁热赶紧吃
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步骤21/25
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来，张嘴~
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步骤22/25
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皮薄馅大，虾仁特别嫩
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步骤23/25
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拿鸡汤骨汤啥的煮出来肯定更香更好吃
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步骤24/25
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做多了吃不完的胖又，可以撒粉封好扔冷冻呀
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最后一步
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走了哟，明天见~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-17
虾仁云吞细蛋面的其他做法
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