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凉拌手撕茄子的做法

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凉拌手撕茄子

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2018过年了，匆匆忙忙买了两根茄子。三天以后才有时间吃它。都有点蔫儿了。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

长茄子两根

、

蒜瓣 4瓣

、

葱白少许

、

生抽 1汤匙

、

豆瓣酱或辣椒酱适量

、

麻油 1/2汤匙

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先把茄子用蒸笼蒸透，用筷子一插能插进去说明也可以了。
步骤2/3 点击查看大图
拿出来凉一会儿，然后一条一条撕开，按照自己喜欢的样子，均匀摆在盘子里。
最后一步点击查看大图
调入生抽，芝麻油，辣椒酱和豆瓣酱，可以搅拌一下，最后撒上葱花儿，蒜末儿。就可以享受美味啦！

小贴士

其实调料随自己的爱好，放或不放，放多放少放什么都可以由自己来选择。例如，你还可以用辣椒炸些辣椒油，最后浇上去也会非常美味的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-17

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