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清明果网红青团，艾草青团

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尖尖实验室

青团，又叫艾团，是一种用草头汁做成的绿色糕团，蒸熟出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，所以青团碧青油绿，糯韧绵软，甘甜细腻，清香爽口，从色彩到口感都有着春天的气味，是清明与寒食节时南方民间的一道传统点心。吃青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品。
食材清单 加入采购清单
生面团：
、
糯米粉 200g
、
麦青粉 20g
、
温水 150g
、
糖 30g
、
熟面团：
、
澄粉 60g
、
开水 100g
、
馅料：
、
鸭蛋黄 6个
、
猪肉松 180g
、
沙拉酱 100g
、
其他：
、
猪油揉进面团 10克
、
玉米油刷表面 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2018-02-17

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