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养颜珍品

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养颜珍品"阿胶糕"

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记忆中，娘亲时不时就隔水炖碗阿胶‘逼’着我喝，那种浓浓的味道难闻也难吃，一直抗拒着这股驴骚味，现在把存放了快有10年的『东阿阿胶』拿来做成阿胶糕，让补气养血来的更美味些[奸笑](其实美容养颜，改善睡眠...早在唐朝就已经流行了[捂脸]它的功效与作用不言而喻)

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30~60分钟 | 切墩(初级)

东阿阿胶 250克

、

黑芝麻 250克

、

核桃仁 250克

、

即墨黄酒 470克

、

冰糖粉 200克

、

枸杞子 60克

、

红枣肉 250克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
用的是这即墨黄酒浸泡软化阿胶，能增加阿胶的功效，促进药效的挥发，使阿胶更易于消化吸收，是美容养颜、补血的作用发挥到最好。把阿胶打碎泡个三天差不多。
步骤2/8 点击查看大图
配料一般都是黑芝麻（先炒熟），核桃，红枣，枸杞子，冰糖是打成粉的
步骤3/8 点击查看大图
冰糖粉先加进开小火慢慢熬，这一步一定要耐心，一不小心就会糊掉，这样一锅一千多块就扔
步骤4/8 点击查看大图
一直熬到倒旗，像这样就好
步骤5/8 点击查看大图
关火先放进红枣，枸杞子，核桃，先拌一下
步骤6/8 点击查看大图
最后才放黑芝麻，放了黑芝麻后会阻力会越来越大，要搅拌均匀是个力气活
步骤7/8 点击查看大图
准备好油布后把熬好的阿胶糕取出来整形好，整理的时候手预先倒点芝麻油，小心烫手哦，整理好后放冰箱冷藏24小时，冬天的气温低也可以不放冰箱的
最后一步点击查看大图
定形后拿出来切块装袋，第一次做就很成功了，零厨艺的

小贴士

配料一定要预先准备好才能开熬哦，一熬上就不能离手了哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-16

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