蚝油蒜茸开背明虾的做法

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蚝油蒜茸开背明虾

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10-30分钟 | 切墩(初级)

去皮蒜头 310克

、

花生油 100克

、

糖 1匙

、

盐 1匙

、

姜 5片

、

明虾 7个

、

生抽 3汤匙

、

蚝油 2汤匙

、

黄酒 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
明虾洗净，开背，去虾线。姜片切丝，嵌入虾背，置于盘中备用。
步骤2/3 点击查看大图
蒜瓣切泥，均匀撒于虾背上。取小碗，倒入3汤匙生抽、1小汤匙黄酒、糖，充分搅拌，均匀倒于盘中。用保鲜膜包裹好，上蒸架，蒸约20分钟可出锅。
最后一步点击查看大图
热锅，倒入油，热锅后，倒入蚝油，微微冒泡后，关火，均匀倒在虾上。出菜

小贴士

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发布于 2018-02-15

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