荷叶饼夹肉
我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我，今天的肉夹馍，是类似陕西馍夹肉的做法，热腾腾的荷叶馍，夹上软糯浓香剁碎的卤肉，真是垂涎欲滴呀，迫不及待地咬上一口，满口生津，饱腹又解馋。
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准备食材
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五花肉用热水绰一下清血水去异味
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捞出待用
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五花肉放在锅里，放入水、五香粉、盐、葱姜、干辣椒、八角、糖
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老抽。耗油调味
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大火烧开，转小火焖煮1小时，浸泡一会
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取一块肉，不用切，用刀一捻，瘦肉就炸开了，肥肉千万不要碾碎，随便剁几下就行，有型才有味。记得舀一小勺肉汤浇在肉上
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把冒着热气的荷叶馍掰开，加上肉沫和生菜
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步骤9/11
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守在灶台，一边闻着炖肉的香味儿，一边蒸着馍馍，这样的时光，惬意而幸福
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喜欢香菜、青椒的亲们可以剁一点进去
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最后一步
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1、肉可以多卤一些，吃不了放冰箱，随吃随取
2、最后卤汁不要收的太干，留一些卤汁继续浸着卤肉吃的时候会更有味儿。
3、卤肉可以做包子馅，饺子馅，直接就馒头或米饭都是极好的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-15
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