「回家菜谱」——鱼汤浸三文鱼柳配日式味增山药泥,煎松茸
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回家吃饭—— 爆竹声中一岁除 春风送暖入屠苏 千门万户曈曈日 总把新桃换旧符 今天是除夕 愿你回家吃饭 团圆又如愿
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
三文鱼柳
100g
、
三文鱼骨
200g
、
蒜肉
3颗
、
京葱
80g
、
八角
2颗
、
莳萝
3棵
、
柠檬叶
1片
、
香叶
2片
、
白胡椒粉
一茶匙
、
清水
500ml
、
淡奶油
50ml
、
山药
100g
、
日本面豉酱
一汤匙
、
松茸
一个
、
海盐
适量
、
萝卜苗
适量
、
美的电磁炉
型号:QH2115
、
美的微压精萃破壁机
型号:BL1206A
烹饪步骤
-
步骤1/5
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用美的电磁炉加热橄榄油,将鱼骨煎至金黄色,加入蒜肉,京葱,八角,香叶,白胡椒,煎至香味出来,加入清水煮开做成鱼汤
-
步骤2/5
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煮好鱼汤后加入莳萝,柠檬叶,海盐,淡奶油调味,关火放入三文鱼浸泡8分钟
-
步骤3/5
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将煮好的山药与面豉酱,淡奶油用美的破壁机搅拌顺滑
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2018-02-15
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