自制奶黄包
甜度刚刚好,早餐来两个可好~
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步骤1/15
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制作包子部分:面包机中倒入水
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步骤2/15
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加入粉类
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步骤3/15
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加入白糖
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步骤4/15
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中间挖个坑把酵母放入
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步骤5/15
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启动面包机的和面程序20分钟,20分钟后盖上保鲜膜直接面包机中发酵至2倍大,发酵完再按和面20分钟。
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步骤6/15
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奶黄馅部分:蛋黄+白糖搅匀
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步骤7/15
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筛入低粉和玉米淀粉
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步骤8/15
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搅至无颗粒状,牛奶中加入两滴香草精,小火搅拌煮至沸腾,再倒入蛋黄液中搅均,再重新煮至沸腾即可,放一旁晾凉待用。
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步骤9/15
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发酵好的面团分成大小均匀的小圆团
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步骤10/15
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包入奶黄馅
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步骤11/15
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馅收紧封囗
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步骤12/15
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垫上油纸,放入蒸锅中静置10分钟
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步骤13/15
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开大火蒸17分钟。
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步骤14/15
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蒸好后等5分钟后揭开锅盖,松软美味的奶黄包出炉了~
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最后一步
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口感松软,奶黄甜度适中,赞~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-14
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