清蒸平鱼
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烹饪步骤
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步骤1/3
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杀鱼,平鱼肚子有个口,用刀割开,掏出内脏,鱼鳃,两边翅膀有少量鱼鳞,我是洗下来的。
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步骤2/3
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改刀,鱼肚放葱姜,鱼背抹盐,倒入料酒,腌制5分钟,翻面继续腌制5分钟。
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最后一步
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开火,开锅蒸鱼7分钟,关火5分钟。把多余水分倒出来。放上蒸鱼豉油,葱姜,热油浇在鱼上。完成。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-14
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