入口即化——宝宝溶豆
做了很多次，参考了很多配方，这次自己改动下奶粉量，真的是入口即化，而且不易消泡，而且没那么甜
-
步骤1/12
点击查看大图
胡萝卜蒸熟，想要快点的可以跟我一样煮熟，然后加点水打成胡萝卜泥
-
步骤2/12
点击查看大图
奶粉，玉米淀粉，胡萝卜泥一起放在一个碗里搅拌直无颗粒
-
步骤3/12
点击查看大图
蛋清加5滴柠檬汁
-
步骤4/12
点击查看大图
打到这种程度加糖，记住10克糖分3次加
-
步骤5/12
点击查看大图
接着打到可以拉起小尖勾的时候再加糖
-
步骤6/12
点击查看大图
接着打，纹路越来越明显加入剩下的糖
-
步骤7/12
点击查看大图
打到这样就可以了，拉起来像小山不倒
-
步骤8/12
点击查看大图
蛋白打发后不想浪费可以把打蛋器放到拌好的胡萝卜泥里打几下，然后把胡萝卜泥倒进打发好的蛋白里翻拌均匀，记得不要打圈
-
步骤9/12
点击查看大图
拌好装到裱花袋，新手建议装上裱花嘴，除了好看外主要挤得大，不易消泡
-
步骤10/12
点击查看大图
烤箱100度预热10分钟，然后挤豆豆，快速挤好，挤的时候不要着急
-
步骤11/12
点击查看大图
烤箱上下管100度烤60分钟，我的烤箱这样烤出来刚好，大家先100度烤，烤20分钟左右看下，着色重就调小10度
-
最后一步
点击查看大图
凉凉后记得密封装好，最好还是放包干燥剂平时吃零食一些干燥剂不要丢掉，平时做些饼干之类的可以用到
这次改良的配方非常适合新手，奶粉量调少后大大的降低消泡的问题，第一次做一定要守着烤箱观察，天气冷不要反复开烤箱门，以防冷空气进入，烤20分后看下着色，如果还是跟你放进去一样那就接着烤，如果着色快那就调小温度，平时烤箱温度高的烤40分钟左右就要看看是否熟了，摸着硬，轻松从油纸拿下来就是熟了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-14
宝宝溶豆的其他做法
宝宝溶豆的相关分类
宝宝溶豆的相关推荐
-
#换着花样吃早餐#不加一滴水的老式鸡蛋糕
812049人看过 -
老式蛋糕
389804人看过 -
纸杯蛋糕（新手零失败）
74499132人看过 -
宝宝饼干——超级酥软
186686人看过 -
自制周黑鸭尊嘟很简单（甜辣麻口）
136274人看过 -
原味戚风蛋糕（8寸基础戚风详细版）
2081511人看过 -
宝宝脆酥饼干
19247人看过 -
老式鸡蛋糕
1859257人看过 -
宝宝纽扣饼干
33896人看过 -
#15分钟周末菜#老式脆皮鸡蛋糕
187239人看过 -
宝宝入口即化蛋黄溶豆
16118人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜#万圣节南瓜蛋糕杯
167100人看过
