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鲤鱼蒸年糕

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除夕拜大年:一道家家户户抢着吃的吉祥菜 优哉游哉,才是人间好时节。 除夕夜的那顿团圆饭 可以说是一年中最重要的一餐, 既新旧交接,又承上启下, 所以就连菜名都要讨口彩图吉利。 因为中国传统有年年有余(鱼)的说法, 所以鱼是年夜饭必备的一道菜。 鲤鱼同“礼”谐音,过年吃鲤鱼大吉大利; 而年糕同“年高”,有着一年比一年高的好意头。 当糯糯的年糕化作一尾红红火火的鲤鱼, 放进蒸箱里蒸制一番后上桌 便仿佛活灵活现地在年夜饭的大宴上游弋起来, 为席间每一位家人送上蒸蒸日上的美好祝愿。
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发布于 2018-02-14

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