情浓蜜意棒棒糖
每年都是孩子她爸送礼物给我,所以对于今年这个情人节有点期待,因为早早就想准备点礼物给孩子她爸,给他点惊喜,甜腻他(⑉°з°)-♡第一次制作棒棒,灰常给力,情人节没几天了,送花啥的都弱爆了,撒把猫粮,表白孩子她爸,情人节我们一起吃糖。此方中的模具尺寸是3.5cm,可以做30个。
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步骤1/18
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提前选好图案,打印好,或者买现成的都可以,我的是自己打印的,打印好的图案用切割器刀先切好。
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步骤2/18
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先放入250克的珊瑚糖进不粘奶锅中,加入25ml水,用筷子搅拌一下。
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步骤3/18
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用最小火熬煮珊瑚糖,煮至160~165度之间即可。
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步骤4/18
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刚煮好的珊瑚糖浆非常多气泡,要静置到无气泡才能倒入模具中。
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步骤5/18
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这是珊瑚糖浆静置到无气泡的状态。
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步骤6/18
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然后倒入到棒棒糖模具中,每个倒三分之二的样子。
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步骤7/18
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模具中的糖冷却后,放入提前准备好的糯米纸图案,图案一面朝下。
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步骤8/18
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再放入棒棒糖棍子。重复步骤2、3、4、5继续熬煮另外250克珊瑚糖,同样也是加入25ml水煮,煮好后倒入已经放好图案的棒棒糖模具中至满模即可。
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步骤9/18
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做好的棒棒糖冷却从模具中取出。
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步骤10/18
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刚刚做好的棒棒糖,表面会有很多的小气泡,可以用消泡枪进行消除,这样就可以看清图案,也会更美,不介意的亲也可以不消除的,对吃没有影响。
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步骤11/18
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成品。
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步骤12/18
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成品。
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步骤13/18
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成品。
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步骤14/18
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成品。
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步骤15/18
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成品。
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步骤16/18
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成品。
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步骤17/18
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成品。
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最后一步
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成品。
1、做好的糖要尽量快些装入糖袋中,因为长时间暴露在空气中容易变潮,包好放入罐中密封保存或放入冰箱中。
2、做好的棒棒要在冷却后马上脱模,停留时间过长,取出时容易裂,特别是用消泡枪的时候更明显。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-14
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