核桃黑芝麻汤圆馅
说是核桃,其实并不是核桃仁,而是核桃油。这油一直存着好像找不到地方使用,索性用在汤圆馅里,把它解决掉。以往做芝麻汤圆馅,总不舍得加油,油太多了,似乎总让人感觉有负担。然而,不能不承认,往日的馅料多少有些干。有人就说了,为什么不能像广告里那样一咬就流淌出来呢?其实,这个流淌的效果,来自于两种材料,油和糖。当这两种材料足够多,受热融化以后,没有足够的粉料去吸收,自然就会形成流淌效果。为此,今年的芝麻馅特意添加了额外的油,至于效果如何,只有过年才知道了。
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
用料
-
步骤2/10
点击查看大图
将黑芝麻和100克白砂糖倒入料理机,
-
步骤3/10
点击查看大图
反复搅打成细末
-
步骤4/10
点击查看大图
倒入碗中,加入糖渍橙皮丁拌匀,
-
步骤5/10
点击查看大图
加入核桃油,略拌
-
步骤6/10
点击查看大图
再加入芝麻油,拌匀
-
步骤7/10
点击查看大图
倒入熟面粉,混合均匀
-
步骤8/10
点击查看大图
加入剩下的糖
-
步骤9/10
点击查看大图
拌匀,即成
-
最后一步
点击查看大图
芝麻打成细末,口感细腻,也更容易消化吸收。
熟面粉用于调整馅料干湿程度,可以根据实际情况酌情调整用量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-14
核桃黑芝麻汤圆馅的相关分类
核桃黑芝麻汤圆馅的相关推荐
-
#本周热榜#家庭版叉烧肉
10501人看过 -
牛奶炖燕窝
3797860人看过 -
#奇妙烘焙屋#抹茶红豆恰巴塔
166645人看过 -
这个吐司很好吃 | 北海道酸奶吐司
157635人看过 -
#玩心出道丨夏日DIY玩心潮饮挑战赛#桃桃椰果百香果柠檬茶
155021人看过 -
糟卤猪口条
60272人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#可以拉丝的酸奶吐司
320375人看过 -
松饼
95429人看过 -
黑芝麻核桃贝果
61661人看过 -
零失败五仁月饼
6567354人看过 -
低脂低糖全麦软欧面包棒
480237人看过 -
叉烧肉-电饭锅版
1608386人看过