什锦炒肉
黄花菜中含有丰富的胡萝卜素、卵磷脂、花粉、糖、蛋白质、钙、脂肪、氨基酸等人体所必须的养分,另外富含膳食纤维和多种维生素以及矿物质。其中胡萝卜素的含量最为丰富。 黄花菜性味甘平,可以清热祛湿和去水肿,更有健脑、美肌、促消化等作用。 我经常会用黄花菜来烹饪多种美食。
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步骤1/6
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准备好所有食材。黄花菜、木耳提前用水泡软,摘洗干净,胡萝卜切片,葱蒜切沫,辣椒切圈。热锅凉油,油热后下肉片翻炒至变色。
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步骤2/6
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放入葱姜蒜、胡萝卜翻炒一半辣椒圈,翻炒出香味,加入生抽。
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步骤3/6
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放入黄花菜和木耳继续翻炒。
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步骤4/6
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待食材将熟,加入盐、糖炒匀。
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步骤5/6
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最后加入红绿辣椒圈,翻炒片刻,出锅前加入味精即可。
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最后一步
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盛出,装盘。
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发布于 2018-02-13
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