杯子蛋糕
没有滤镜用的是我妈养的鸡下的蛋,所以特别黄,超市的鸡蛋颜色比较浅。 为了外孙养了脏脏的鸡
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步骤1/11
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全家福
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步骤2/11
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把18g黄油,牛奶和白砂糖搅拌均匀,然后放入三个蛋黄搅拌均匀
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步骤3/11
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筛入低粉
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步骤4/11
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搅拌至无颗粒
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步骤5/11
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用一个无水无油的盆放入蛋清加入三分之一的糖,打蛋器中速
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步骤6/11
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打到大鱼眼泡时加入三分之一的糖
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步骤7/11
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小细泡时加入最后三分之一的糖,打到干性发泡
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步骤8/11
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蛋黄液里面加入三分之一的蛋清搅拌均匀,注意不要用划圈的方式搅拌,
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步骤9/11
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最后加入剩余的蛋清搅拌均匀。
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步骤10/11
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此时烤箱上下火160度,预热五分钟。用裱花袋剪个小口放在模具中
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最后一步
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上下火160度,中层,30分钟。根据自家烤箱的脾气
巧克力可以使用耐高温的巧克力豆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-13
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