阿胶糕固元膏
固元膏每年立冬开始吃到立春,每天两片补气养颜。
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步骤1/18
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阿胶掰成尽量小的块状,放入可以密封的容器
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步骤2/18
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用黄酒浸泡48-72小时,泡的越久越利于阿胶中的有效成分溶解出来哦
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步骤3/18
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浸泡好的阿胶。
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步骤4/18
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核桃仁称重好,放入烤箱150度烘烤10分钟。
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步骤5/18
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红枣去核后称重。
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步骤6/18
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切成小块。
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步骤7/18
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枸杞称重好
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步骤8/18
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黑芝麻如果是生的放锅中小火炒熟即可
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步骤9/18
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冰糖敲成小块。
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步骤10/18
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将泡好的阿胶倒入锅中,小火熬到融化后,加冰糖碎,小火慢慢熬,不停的搅拌。(需要耐心)
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步骤11/18
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小火熬至挂旗状,(木铲拿起阿胶糕呈倒三角状)一定要熬到挂旗状。
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步骤12/18
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先加入枸杞。
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步骤13/18
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再加红枣。
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步骤14/18
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核桃。
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步骤15/18
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最后加入黑芝麻,加早了搅不动
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步骤16/18
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用力搅拌均匀
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步骤17/18
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密封盒多抹点芝麻油,把固元膏倒入,平铺均匀,用擀面棍压平压实。
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最后一步
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将擀压平整的固元膏在室温下冷透,放冰箱冷藏30-40分钟,切片。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-13
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