自制家庭版牛肉面
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家人都很喜欢吃面,正好酱牛肉,汤就留了下来做牛肉面,既简单又美味,家人都说味道很好,满满的成就感啊
食材清单
加入采购清单
牛肋条肉
1000克
、
刀削面
适量
、
菠菜
四颗
、
八角
4个
、
姜
1块
、
大葱
1棵
、
香叶
4片
、
桂皮
1段
、
山楂
4个
、
冰糖
1把
、
红烧酱油
2汤匙
、
黄酒
2汤匙
、
油
2汤匙
、
精盐
适量
、
耗油
适量
、
烹饪步骤
-
步骤1/4
酱牛肉,我家做的是根据我家自己的口味,牛肉先焯水,去掉血沫,然后洗净,重新放入锅中添水,放入食材中的各种调料,调料可以根据家庭口味添加减少,酱到肉软烂,汤我多留了,由于要做面,所以就留的多些
-
步骤2/4
煮面,同时调碗底料,放入葱碎,少许盐,耗油,放入少许煮面汤,把碗底料化开,菠菜焯水切断备用,牛肉切片备用
-
步骤3/4
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面煮好了放到碗中,加入面汤,然后加入酱牛肉汤两到三汤勺,上面放上菠菜,牛肉片,喜欢吃辣的可以放辣椒油,我还放了一个荷包蛋,没煮好只剩下鸡蛋黄了
-
最后一步
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成品就是这个样子滴,真心好吃
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-13
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