甜菜根奶油汤【安卡西厨】
主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验,欢迎关注微信:安卡西厨,微博:安卡西厨anka-kitchen看更多菜谱视频。 甜菜根营养丰富全面,对降压降血脂效果非常好,还是天然的女性补血佳品,在欧洲被视为我们眼中灵芝一般的存在。今天就来教大家甜菜奶油汤的做法。 菜谱做的量适合2人食用。
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步骤1/16
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甜菜根去皮后刨出约30g的丝儿。
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步骤2/16
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土豆,甜菜根切小块。
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步骤3/16
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洋葱切细。
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步骤4/16
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锅内热油,放入洋葱中火炒2分钟。
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步骤5/16
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转中大火,放入土豆和甜菜根,继续炒5分钟。
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步骤6/16
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倒入水,甜菜汁。
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步骤7/16
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加点盐和黑胡椒调味。
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步骤8/16
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大火煮开后转中小火煮15分钟。
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步骤9/16
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葱和莳萝洗净沥干水,葱切段。
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步骤10/16
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用料理棒把汤均匀搅碎。
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步骤11/16
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倒入80ml淡奶油,搅拌均匀。
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步骤12/16
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大火煮开。
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步骤13/16
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装盘时把剩余淡奶油分别浇在汤面上。
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步骤14/16
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放入葱段,莳萝,甜菜丝作装饰。
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步骤15/16
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最后撒上黑胡椒。
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最后一步
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完成图
1. 甜菜根在欧美国家是搭配其他蔬果榨汁的明星产品,不仅能排毒瘦身还能补血润肤,女生们一定要记住经常喝哦。国内的市面上不太能买得到甜菜汁,我就自己动手榨汁了。150ml的甜菜汁需要约两个甜菜根,用能直接过滤掉残渣的榨汁机的话就不用加水啦。如果是用料理机榨汁的话,需要加一点水搅打,然后再过滤掉残渣。
2. 甜菜生吃完全没问题的,只不过要注意一下吃的时候会出现的“血盆大口”。
3. 发芽的甜菜跟土豆一样都是不能吃的哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-13
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