金汤斑鱼

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今年的情人节和除夕前后脚，明显意味着“不好好过情人节就别想好好过年了”。所以当我听说几个直男朋友打算送女朋友水晶雪球签名梳子等等礼物的时候，心里默默地祈祷他们年后还能来上班。所以，情人节到底该怎么过才能又浪漫又刺激？答案：偷腥。（此偷腥非彼偷腥，不是你们想的那个！）虽然作为2018吉祥物我已经2年没送过情人节礼物了，但是我还是知道想收到什么礼物的！玫瑰巧克力（直男审美的）饰品都太没有新意了，最实际最能打动人的当然是有个人亲手做一道新鲜有情趣的美味料理了。于是，这道金汤斑鱼，绝对能在寒冬的情人节，让你们好好“偷个腥”。石斑鱼营养价值很高，被称为“美容护肤之鱼”，是中国四大名鱼之一。搭配的南瓜也是养颜健脾的食材，可谓是冬季滋补汤品的不错选择。南瓜金汤底色泽黄得诱人，香气四溢。石斑鱼片肉质鲜嫩，在金汤的洗礼下，带有阵阵清香，回味无穷。最后要划重点！吃完石斑鱼的鱼肉，剩下的汤还可以拌饭吃。鱼的鲜美和汤汁相互交融，把每颗米粒都浸润至透，鲜味超级浓郁，一定要尝试。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

石斑鱼 1条

、

内脂豆腐 1盒

、

南瓜 1个

、

洋葱 1个

、

薄荷叶

、

2L装康师傅优悦纯净水

、

盐 1茶匙

、

糖 0.5茶匙

、

花雕酒 1茶匙

、

胡椒粉 0.5茶匙

、

葱 1棵

、

姜 3片

、

生粉 10g

、

橄榄油 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
石斑鱼起肉，加盐、生粉、花雕酒、白胡椒腌制。
步骤2/5 点击查看大图
南瓜蒸熟，碾碎备用。
步骤3/5 点击查看大图
鱼骨加水、大葱、姜熬汤。水是煮汤挂糊勾芡上主要用料，产生出独特的色泽和香味，这个口感的反映很大程度上就需要依靠水的优质。拥有NSF国际认证的康师傅优悦纯净水烹饪食材，可以更凸显食材的原本滋味。
步骤4/5 点击查看大图
把南瓜蓉倒入鱼骨汤成金汤。
最后一步点击查看大图
鱼片飞水成熟，放在豆腐垫底的金汤中，薄荷叶点缀即可。