迷你椰蓉开口酥
中式点心中,独爱荷花酥的颜值,漂亮的红色和绿色搭配在一起,看起来就很有食欲!
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步骤1/24
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中筋面粉100g、抹茶粉2g、猪油18g、细砂糖20g混合
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步骤2/24
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加入水48g
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步骤3/24
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揉成抹茶油皮
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步骤4/24
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中筋面粉100g、红曲粉2g、猪油18g、细砂糖20g混合
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步骤5/24
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加入水48g
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步骤6/24
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揉成红曲油皮
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步骤7/24
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将油酥材料混合
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步骤8/24
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揉成团
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步骤9/24
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黄油融化
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步骤10/24
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加入鸡蛋和糖粉拌匀
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步骤11/24
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加入椰蓉
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步骤12/24
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做成椰蓉馅待用
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步骤13/24
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两种水油皮均分成20份,油酥分成40份
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步骤14/24
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一份油皮包一份油酥
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步骤15/24
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擀成牛舌状
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步骤16/24
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再卷起待用
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步骤17/24
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红曲的也做好
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步骤18/24
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椰蓉馅均分
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步骤19/24
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将卷好的皮从两边向中间做出如图状
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步骤20/24
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再擀成圆片
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步骤21/24
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绿色在外,红色在内,包上椰蓉馅
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步骤22/24
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包好,收口在下
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步骤23/24
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用刀割出开口
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最后一步
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放入175℃预热好的烤箱烤30分钟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-13
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