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蒜薹五花肉不油腻卤面的做法

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蒜薹五花肉不油腻卤面

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从小就喜欢妈妈做的卤面，和外面卖的不一样，不油，分享出来供自己收藏哈哈

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30–60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 150g

、

卤面专用面 500g

、

蒜薹适量

、

大蒜适量

、

老抽少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将面放蒸锅蒸15分钟
步骤2/8 点击查看大图
五花肉切块备用
步骤3/8 点击查看大图
蒜薹清洗后切成段备用，如果喜欢吃蒜薹可多放
步骤4/8 点击查看大图
炒锅里放入油，将肉倒进锅中，倒入少许酱油进行翻炒，再倒入蒜薹，添加水添加到和菜平的状态，水开后用锅铲翻一两下下，放入适量盐（一小勺半即可）
步骤5/8 点击查看大图
将整好的面倒入盆中，记得一定要先用筷子搅拌，不然会怄在一起，然后倒入刚才的卤（就是刚才炒的蒜薹肉），用筷子搅拌均匀后放在一旁备用。
步骤6/8 点击查看大图
将蒜切碎备用
步骤7/8 点击查看大图
将刚才搅拌好的面放进蒸锅，蒸10到15分钟
最后一步点击查看大图
将蒸好的面倒入盆中，用筷子搅拌均匀，然后倒入蒜末进行搅拌即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-13

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